Menú degustación Jaguar Sushi
ENTRANTES
SPRING ROLL
De corvina y verduras con ponzu de jalapeños.
GYOZA DE POLLO
Con salsa de panela y sésamo.
EBI FURAI
Con mayo wasabi y sweet chili.
BROCHETA DE SALMÓN
Con mermelada de tomatillo verde y albahaca, nabo encurtido y cebollino.
TARTAR DE SALMÓN
Sobre papel de arroz frito.
NIGIRI SUSHI
SALMÓN FLAMBEADO
Con salsa de tomatillo y pico de gallo de piña.
VIEIRA, MISO Y MARACUYÁ
CORVINA
Con mahonesa de chile jalapeño, cebolla encurtida y cilantro.
ATÚN
Con salsa de ostras y tamarindo.
WAGYU JAPONÉS Y FOIE
MAKI SUSHI
SOFT-SHELL CRAB.
SALMÓN Y AGUACATE
(2 piezas).
TEMPURA ROLL
Ebi furai, mango y aguacate (2 piezas).
50,00 € Por Persona. (IVA incluido)
El menú degustación se servirá a mesa completa.