CENA DE NOCHEVIEJA MADRID 2025 - 2026MENÚ DE NOCHEVIEJA MAISON JAGUARPRIMEROSCEVICHE DE CORVINA Y PULPOCon emulsión de maracuyá y ají amarillo. TARTAR DE SALMÓN SALVAJECon salsa sweet chile sobre papel de arroz. FLAUTAS DE POLLOCon pico de gallo y queso chihuahua. SPRING ROLL DE CARNE A LA BARBACOACon salsa pastor y lombarda encurtida. TACO DE GAMBASCon guacamole, cebolla encurtida y polvo de remolacha. SEGUNDOSRODABALLO A LA BRASACon reducción de sus espinas. COSTILLA DE TERNERACon puerro confitado y puré de boniato. POSTRETARTA DE QUESOCon coulis de frutos rojos. Ó COULANT DE CHOCOLATE BEBIDAS (A ELEGIR)1 BOTELLA DE CAVA Ó BARRA LIBRE DE REFRESCOS O CERVEZAS Ó 1 BOTELLA DE VINO VINO BLANCO (A ELEGIR): TERRAS GAUDA (Albariño) o JOAQUÍN REBOLLEDO (Godello) VINO TINTO (A ELEGIR): RAMÓN BILBAO EDICIÓN LIMITADA (Tempranillo) o CRUZ DE ALBA RIBERA DEL DUERO (Tempranillo) ESPECTÁCULO, COTILLÓN, CELEBRACIÓN DE LAS 12 UVAS Y DJLa Fiesta de Nochevieja durará hasta las 4:00 de la madrugada.350,00 € por persona (IVA incluido) CENA NOCHEVIEJA 2025 - 2026 EN PDF
