Menú degustación

SALSAS CASERAS CON TOTOPOS CRUJIENTES DE MAÍZ

GUACAMOLE MAISON JAGUAR

Con chips de piel de pollo y anacardo enchilado. Acompañado con totopos crujientes de maíz.

CEVICHE DE CORVINA Y PULPO

Con leche de tigre, pico de gallo de tomate cherry, maíz y chips de plátano.

QUESADILLA DE POLLO AL PASTOR

Acompañada de salsa costeña y jardín de piña

GOBERNADOR DE LANGOSTINOS

Con salsa de chipotle, gajo de aguacate y cebolla encurtida.

LUBINA EN ADOBO DE DOS CHILES A LAS BRASAS

Lomo de lubina a la talla con adobo verde de chile poblano y rojo de chile guajillo.

COSTILLÓN DE TERNERA

Con patatas baby, espárragos trigueros y tomates cherry.

TARTA DE QUESO

Con salsa tropical de mango.

COULANT DE CHOCOLATE

Con frutos del bosque.

60,00 € Por Persona. (IVA incluido)

El menú degustación se servirá a mesa completa.